Bistro Central ApS
APSAktivReklamebeskyttelseCVR 36067330Pilestræde 10, 1112 København KServering af mad i restauranter og caféer· NACE 5611Stiftet 2014 · 12 år gammel36 ansattehttps://www.bistrocentral.dk
Loading company…
Overblik
Bistro Central ApS er dansk APS med hjemsted i København K, som opererer i Servering af mad i restauranter og caféer-sektoren. Stiftet i 2014 har 36 medarbejdere og rapporterede en bruttofortjeneste på 10,0 mio. kr. i seneste årsrapport.
Bruttofortjeneste 2025
10 mio. kr.
−15 % vs. 2024
EBITDA-margin (af bruttofortjeneste)
18,3 %
+8 % vs. 2024
Nettoresultat 2025
0,6 mio. kr.
+696 % vs. 2024
Nøgletal
Se alle nøgletal →SoliditetsgradEgenkapital ÷ Aktiver i alt × 100
10,2 %
SvagBlandt de 40 % lavest vurderede virksomheder i branchen
20212025
LikviditetsgradOmsætningsaktiver ÷ Kortfristet gæld
0,5×
SvagBlandt de 40 % lavest vurderede virksomheder i branchen
20212025
Afkastningsgrad (ROA)Årets resultat ÷ Aktiver i alt × 100
11,1 %
StærkBlandt de 40 % højest vurderede virksomheder i branchen
20212025
EBITDA — år for år
t. kr.Hovedtal
Årsrapport 2025| Bruttofortjeneste | 10 mio. kr. | -15% |
| EBITDA | 1,8 mio. kr. | +8% |
| Nettoresultat | 0,6 mio. kr. | +696% |
| Balancesum | 5,4 mio. kr. | -12% |
| Egenkapital | 0,6 mio. kr. | +1182% |
| Ansatte | 36 | — |
Virksomhedsinformation
Juridisk navn
Bistro Central ApS
CVR-nummer
36067330
Virksomhedsform
Anpartsselskab
Branchekode
Stiftet
18. august 2014 · 12 år
Selskabskapital
DKK 50.000
Ansatte
36 (årsværk)
Momsregistreret
Ja
Underlagt revision
Ja
Seneste årsrapport
2025-12-31
Regnskabsår
Januar – december
Tegningsregel
Selskabet tegnes af to bestyrelsesmedlemmer eller af en direktør i forening med bestyrelsesformanden.
Formål
Selskabets formål er drive restaurations-, café- og barvirksomhed samt anden virksomhed, der efter bestyrelsens skøn direkte eller indirekte står i forbindelse hermed. Selskabet må ikke drive virksomhed med fremstilling af eller engrosforhandling af drikkevarer.
Kontakt
Adresse
Pilestræde 10, 1112 København K
Telefon
+45 7020 3089
E-mail
bc@sovino.dk
Hjemmeside
https://www.bistrocentral.dk
Reklamebeskyttelse
Aktiv — har frabedt sig markedsføring
Risika for professionelle
Risika leverer fleksible løsninger til økonomi-, salgs- og IT-afdelinger, der har brug for kreditstyring, automatisk overvågning og API-adgang.
Økonomisk udvikling
I den seneste årsrapport (2025) rapporterede Bistro Central ApS en bruttofortjeneste på 10,0 mio. kr., et fald på 15% i forhold til året før. Tallene på denne side bygger på 5 årsrapporter for perioden 2021 til 2025. Bundlinjen viste et overskud på 603,5 t kr., og EBITDA-marginen lå på 18,3%.
Ved udgangen af 2025 udgjorde egenkapitalen 10,2% af balancen, og omsætningsaktiverne dækkede den kortfristede gæld 0,5 gange.
Regnskaber
Bruttofortjeneste
mio. kr.EBITDA
t. kr.Resultatopgørelse
t. kr.| Post | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
|---|---|---|---|---|---|
| Bruttofortjeneste | 9.977 | 11.741 | 12.575 | 11.030 | 8.199 |
| Personaleomkostninger | -8.151 | -10.054 | -9.499 | -8.374 | -6.208 |
| EBITDA | 1.826 | 1.686 | 3.076 | 2.656 | 1.990 |
| Af- og nedskrivninger | -929 | -1.627 | -17 | -674 | -692 |
| EBIT | 897 | 60 | 3.059 | 1.982 | 1.298 |
| Finansielle poster, netto | -109 | -169 | 114 | -88 | 10 |
| Resultat før skat | 788 | -109 | 3.173 | 1.894 | 1.308 |
| Skat | 184 | -8 | 701 | 421 | -996 |
| Årets resultat | 604 | -101 | 2.472 | 1.473 | 2.304 |
Balance
t. kr.| Post | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 |
|---|---|---|---|---|---|
| Aktiver i alt | 5.418 | 6.141 | 8.754 | 7.743 | 8.007 |
| Egenkapital | 552 | -51 | 2.530 | 3.558 | 2.085 |
| Langfristet gæld | 0 | 0 | 489 | 238 | 1.121 |
| Kortfristet gæld | 4.602 | 5.907 | 5.442 | 3.947 | 4.801 |
| Gæld i alt | 4.602 | 5.907 | 5.931 | 4.185 | 5.922 |
Nøgletal
5-års udviklingEBITDA-margin (af bruttofortjeneste)
18,3 %
20212025
Soliditetsgrad
10,2 %
SvagBlandt de 40 % lavest vurderede virksomheder i branchen
20212025
Egenkapitalforrentning
109,2 %
Meget stærkBlandt de 10 % højest vurderede virksomheder i branchen
20212025
Nettoresultatgrad (af bruttofortjeneste)
6,0 %
20212025
Aktivernes omsætningshastighed (af bruttofortjeneste)
1,84×
20212025
Gæld/egenkapital
8,81×
Meget svagBlandt de 20 % lavest vurderede virksomheder i branchen
20212025
Branchesammenligning
22 af 28 nøgletal vurderet28 nøgletal fra den seneste årsrapport, hver vurderet i forhold til virksomheder i samme branche.
Rentabilitet
Egenkapitalforrentning (ROE)Meget stærk
Blandt de 10 % højest vurderede virksomheder i branchen
Årets resultat i procent af egenkapitalen — det afkast, ejerne har fået på deres investerede kapital i år.
Afkastningsgrad (ROA)Stærk
Blandt de 40 % højest vurderede virksomheder i branchen
Årets resultat i procent af de samlede aktiver — afkastet på den kapital, der arbejder i virksomheden.
Forrentning af nettoaktiver (RONA)Meget stærk
Blandt de 20 % højest vurderede virksomheder i branchen
Resultatet i forhold til nettoaktiverne (aktiver i alt minus samlet gæld) — evnen til at skabe indtjening alene af nettoaktivmassen.
Indtjeningsevne (BEP)Stærk
Blandt de 40 % højest vurderede virksomheder i branchen
EBIT i forhold til de samlede aktiver — virksomhedens indtjeningskraft før effekten af skat og finansiel gearing.
KapacitetsgradMiddel
Omkring gennemsnittet for virksomheder i samme branche
Viser hvor hårdt de faste omkostninger belaster bruttoresultatet — en høj kapacitetsgrad betyder, at de faste omkostninger kun tager en lille del af indtjeningen fra den primære drift.
BruttomarginIkke vurderet
Kan ikke vurderes — de tal, nøgletallet bygger på, fremgår ikke af den seneste årsrapport.
Bruttoresultatet i forhold til omsætningen — hvor stor en del af omsætningen der er tilbage efter variable omkostninger til at dække virksomhedens faste omkostninger.
OverskudsgradIkke vurderet
Kan ikke vurderes — de tal, nøgletallet bygger på, fremgår ikke af den seneste årsrapport.
EBIT i forhold til omsætningen — den andel af omsætningen, der er tilbage som indtjening, når alle driftsomkostninger er dækket. Et centralt nøgletal for indtjeningsevnen.
ResultatgradIkke vurderet
Kan ikke vurderes — de tal, nøgletallet bygger på, fremgår ikke af den seneste årsrapport.
Årets resultat i forhold til omsætningen — virksomhedens evne til at omsætte salg til overskud.
Likviditet
LikviditetsgradSvag
Blandt de 40 % lavest vurderede virksomheder i branchen
Omsætningsaktiver i forhold til kortfristet gæld — evnen til at indfri den kortfristede gæld alene med omsætningsaktiverne. Omkring 150 % anses for tilfredsstillende i et kreditperspektiv.
Quick ratioSvag
Blandt de 40 % lavest vurderede virksomheder i branchen
Omsætningsaktiver fratrukket varelager i forhold til kortfristet gæld — om de mest likvide aktiver alene kan dække de kortfristede forpligtelser. En værdi på 1 eller derover signalerer en sund likviditet.
KassebeholdningsgradSvag
Blandt de 30 % lavest vurderede virksomheder i branchen
Likvide beholdninger i forhold til kortfristet gæld — evnen til at betale den kortfristede gæld alene med kassebeholdningen.
Omsætningsaktiver ift. egenkapitalMeget svag
Blandt de 20 % lavest vurderede virksomheder i branchen
Omsætningsaktiver i forhold til egenkapitalen — en indikator for balancens struktur og for virksomhedens kort- og langsigtede finansiering. Det sunde niveau er stærkt brancheafhængigt.
Anlægsaktiver ift. langfristet kapitalMeget svag
Blandt de 10 % lavest vurderede virksomheder i branchen
Anlægsaktiver i forhold til den langfristede kapital (egenkapital plus langfristede forpligtelser). Under 100 % betyder, at den langfristede kapital finansierer mere end blot anlægsaktiverne — en sundere likviditetsposition.
KontantkonverteringsgradMeget stærk
Blandt de 20 % højest vurderede virksomheder i branchen
Pengestrømmen i forhold til resultatet — evnen til at omsætte overskud til likvide midler.
Gæld & soliditet
SoliditetsgradSvag
Blandt de 40 % lavest vurderede virksomheder i branchen
Egenkapitalen i procent af de samlede aktiver — evnen til at modstå tab. Omkring 40 % anses for tilfredsstillende i et kreditperspektiv.
GældsandelMiddel
Omkring gennemsnittet for virksomheder i samme branche
Den samlede gæld i forhold til balancesummen — hvor stor en del af aktiverne der er finansieret med gæld frem for egenkapital.
Gearing (gæld/egenkapital)Meget svag
Blandt de 20 % lavest vurderede virksomheder i branchen
Gælden i forhold til egenkapitalen — virksomhedens gearing. En højere værdi betyder større afhængighed af gældsfinansiering.
Forpligtelser ift. egenkapitalMeget svag
Blandt de 20 % lavest vurderede virksomheder i branchen
De samlede forpligtelser i forhold til egenkapitalen — om virksomheden primært drives for fremmed kapital eller for sin egen.
Indtjening ift. gældStærk
Blandt de 40 % højest vurderede virksomheder i branchen
Resultatet i forhold til gælden — evnen til at skabe indtjening, mens der opereres med gæld.
EBITDA ift. gældStærk
Blandt de 30 % højest vurderede virksomheder i branchen
EBITDA i forhold til gælden — hvor stor driftsindtjeningen er i forhold til at kunne betjene gælden.
RentedækningMiddel
Omkring gennemsnittet for virksomheder i samme branche
Evnen til at betale renterne på virksomhedens gæld af indtjeningen.
Rente på gældSvag
Blandt de 40 % lavest vurderede virksomheder i branchen
De finansielle omkostninger i forhold til de samlede forpligtelser — den effektive rente, virksomheden betaler på sin gæld.
RentemarginalStærk
Blandt de 40 % højest vurderede virksomheder i branchen
Afkastningsgraden minus renten på gælden. Er den positiv, tjener virksomheden på at operere med gæld; er den negativ, stilles virksomheden dårligere af gælden.
Effektivitet & udvikling
Egenkapital ift. indskudt kapitalStærk
Blandt de 30 % højest vurderede virksomheder i branchen
Den samlede egenkapital i forhold til den indskudte kapital — hvordan egenkapitalen har udviklet sig fra sit udgangspunkt.
Årets ændring i gældMeget stærk
Blandt de 20 % højest vurderede virksomheder i branchen
Størrelsen af årets stigning eller fald i virksomhedens gæld.
Aktivernes omsætningshastighedIkke vurderet
Kan ikke vurderes — de tal, nøgletallet bygger på, fremgår ikke af den seneste årsrapport.
Omsætningen i forhold til de samlede aktiver — evnen til at skabe omsætning af aktivmassen.
Lagerets omsætningshastighedIkke vurderet
Kan ikke vurderes — de tal, nøgletallet bygger på, fremgår ikke af den seneste årsrapport.
Omsætningen i forhold til varelageret — hvor mange gange om året lageret sælges og udskiftes. En lav værdi kan indikere svigtende salg eller for stort lager.
Årets ændring i egenkapitalIkke vurderet
Kan ikke vurderes — de tal, nøgletallet bygger på, fremgår ikke af den seneste årsrapport.
Størrelsen af årets stigning eller fald i virksomhedens egenkapital.
Årsrapporter og indberetninger
- Årsrapport 2025Indberettet via CVR / Virk · Periode 2025-01-01 – 2025-12-31
- Årsrapport 2024Indberettet via CVR / Virk · Periode 2024-01-01 – 2024-12-31
- Årsrapport 2023Indberettet via CVR / Virk · Periode 2023-01-01 – 2023-12-31
- Årsrapport 2022Indberettet via CVR / Virk · Periode 2022-01-01 – 2022-12-31
- Årsrapport 2021Indberettet via CVR / Virk · Periode 2021-01-01 – 2021-12-31
Personer & ejerskab
Ledelse
Nuværende ledelse| Navn | Rolle | Medlem siden |
|---|---|---|
| Nuværende (1) | ||
TB Management | Management | 2017 |
Tidligere (1)
BB Management | Management | 2016 – 2017 |
Bestyrelse
Bestyrelsestilsyn| Navn | Rolle | Medlem siden |
|---|---|---|
| Nuværende (3) | ||
LS bestyrelsesformand | bestyrelsesformand | 2021 |
TB bestyrelsesmedlem | bestyrelsesmedlem | 2017 |
AL bestyrelsesmedlem | bestyrelsesmedlem | 2020 |
Tidligere (1)
AH bestyrelsesformand | bestyrelsesformand | 2017 – 2020 |
Aktionærer
Aktive legale ejere| Ejer | Type | Ejerandel | Stemmer | Registreret |
|---|---|---|---|---|
| Selskab | 66.67–89.99% | 66.67–89.99% | 2019 | |
| Selskab | 10–14.99% | 10–14.99% | 2016 | |
| Selskab | 20–24.99% | 20–24.99% | 2016 | |
| Selskab | 50–66.65% | 50–66.65% | 2014 | |
| Selskab | 15–19.99% | 15–19.99% | 2017 | |
| Selskab | 25–33.32% | 25–33.32% | 2016 | |
| Selskab | 15–19.99% | 15–19.99% | 2014 | |
| Selskab | 25–33.32% | 25–33.32% | 2017 | |
| Selskab | 15–19.99% | 15–19.99% | 2014 |
Adgang til oplysninger om reelle ejere (UBO) er begrænset i Danmark fra september 2025 som følge af EU's 6. hvidvaskdirektiv. Læs mere.
Relaterede virksomheder
Ejerstruktur
VICTOR GRUPPEN HOLDING ApS
Bistro Central ApS (dette selskab)Bestyrelsens netværk
Bestyrelsesmedlemmer i Bistro Central ApS har også poster i 102 andre selskaber.
| Person | Rolle her | Andre selskaber |
|---|---|---|
| Torben Bo Olsen | Management | 43 selskaberFlere roller |
| Lasse Sørensen | Chairman | 34 selskaberFlere roller |
| Alexander Lauf Dalgaard Olsen | Board of Directors | 20 selskaberFlere roller |
| Anders Houmann | Chairman | 3 selskaber |
| Bo Bech | Management | 2 selskaber |
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er CVR-nummeret på Bistro Central ApS?
Bistro Central ApS er registreret hos CVR / Virk under CVR 36067330.
Hvad er bruttofortjenesten for Bistro Central ApS?
Bistro Central ApS rapporterede en bruttofortjeneste på 10,0 mio. kr. i 2025.
Hvor mange medarbejdere har Bistro Central ApS?
Bistro Central ApS beskæftiger 36 personer pr. seneste årsrapport.
Hvem er bestyrelsesformand i Bistro Central ApS?
Lasse Sørensen er bestyrelsesformand i Bistro Central ApS og har haft rollen siden 2021.
Hvor har Bistro Central ApS hovedsæde?
Bistro Central ApSs registrerede adresse er Pilestræde 10.